A la Ciutat de Barcelona el Consell de Cent “controlava estrictament la producció i venda de pa, en regulava el preu -augmentava si calia el del pa blanc per subvencionar el negre-, i a més en vigilava la qualitat”[1].
En aquell espai es pastava el pa i, posteriorment “es venia en un bon nombre de barraques repartides per la ciutat”[2].
Durant el segle XVIII aquest espai es trobava en les restes de l’antiga església del convent de sant Agustí el Vell, parcialment destruït per a la construcció de la Ciutadella.
Bibliografia
Renom Pulit, M.; 2016, “El patrimoni material del proveïment alimentari de Barcelona”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, Vol. 16, pàg. 31-38